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風濕免疫科介紹
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風吹也會痛的關節炎--痛風
痛 風 是 怎 麼 發 生：
遺傳基因或環境影響
如：肥胖 => 血液中普林濃度上升 => 血中尿酸濃度上升 => 高尿酸血症 => 痛風
痛風可分四個階段：
1.無症狀的高尿酸血症
2.急性痛風
3.不發作期
4.慢性痛風性關節炎
飲食原則：
急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物。
烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
黃豆及其製品(如：豆腐、豆干、豆漿、味噌、醬油、豆芽等)，雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林)。
食慾不佳時，須注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風發生。
多喝水，若無限制飲水，一天喝水2500~3000ml水分。
避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作)。
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